本网讯（文图/龚金华）5月22日上午，学校组织召开食品安全工作月调度会。校党委常委、副校长江滔，后勤保障服务部部长张凤奕、副部长陈丽娟，乐山师科投资有限责任公司董事长刘宗泉、总经理尹鹏，以及自营食堂和外包食堂管理员、食品安全员等参会。此次会议采用现场检查形式开展。
江滔一行先后前往嘉汇苑食堂、南馨苑食堂，对后厨硬件设施、清洁卫生状况、食材存放管理、食材加工流程、餐具洗消环节以及食品留样管理情况等进行细致查看。针对检查过程中发现的风险隐患问题，现场提出具体整改要求。
江滔指出，后勤保障服务部与乐山师科投资有限责任公司要切实履行食品安全管理责任，强化日常安全监管力度。一要持续完善食堂硬件环境，加大对机具设备、地面等的维修维护；二要严把食品原材料关，加强食材验收与储存规范管理，做到食材分类分柜存放；三要严格把控食品加工环节，确保生熟荤素分离，防止交叉污染；四要强化清洁卫生管理，做好餐用具清洁消毒工作，不断提升后厨卫生水平。
根据现场会议，张凤奕、刘宗泉从硬件建设、食材验收、食材加工、食品留样、清洗消毒等方面对自营食堂和外包食堂做出工作部署，要求全面筑牢食品安全防线，不断提升餐饮服务水平。
